|
 |
|
|
Hozzávalók (16 szelethez) a piskótához:
7 tojás, 7 evőkanál kristálycukor, 7 evőkanál finomliszt; a forma kikenéséhez: vaj, finomliszt; a krémhez: 10 dkg mazsola, 1 csomag (4 dkg) vaníliás pudingpor (főzni való), 4 dl tej, 4 púpozott evőkanál kristálycukor, 0,5 dl rum, 4 dl tejszín, 1 púpozott evőkanál zselatinpor; a díszítéshez: 2 dl tejszín, 1 kiskanál zselatinpor, sz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
tortaforma, 30 dkg piros ribizli, 7,5 dkg kristálycukor, 75 dkg tehéntúró, 30 dkg mascarpone sajt (vagy tejszínes krémsajt), 1,5 db citrom, 25 dkg darált mák, 1 evőkanál rum, 8 lap fehér zselatin.
Elkészítése:
A ribizlit 5 dkg cukorral, és annyi vízzel, amennyi ellepi 3 percig forraljuk. Leszűrjük, kihűtjük. A túrót a sajttal krémmé öss... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
(16 SZELETHEZ)
l csomag (40 dkg) fagyasztott leveles vajastészta
1 tojás
a töltelékhez: 1 kg tehéntúró 10 dkg vaj
20 dkg tejszínes krémsajt 2 tojássárgája
2 evőkanál mustár 1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma só
őrölt bors (zöld borssal még különlegesebb)
1 evőkanál paradicsompüré 1 kiskanál pirospaprika
1 húsos paradicsomp... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
10 dkg vaj, 25 dkg fi nomliszt, 3 tojás, só, a töltelékhez: 6 tojás, 25 dkg cukor, 2 dl tej, 6 dkg pudingpor (vaníliás), késhegynyi só, 75 dkg tehéntúró, a forma kikenéséhez: vaj, a díszítéshez: 2 dkg lapocskákra vágott mandula.
A tésztához valókat gyorsan összegyúrjuk, és hűtőszekrénybe tesszük, amíg a töltelék elkészül. Az utóbbihoz a tojásokat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Oroszkrém torta
Hozzávalók:
tésztához:
5 db tojás
20 dkg liszt
25 dkg cukor
1 cs. Vaníliáscukor
1 cs. sütőport
5 ek. Víz
3 ek. Étolaj
Előmelegített sütőben 150 C°-on kb. egy óráig sütjük.
Krém:
2 cs. Vaníliás pudingpor
6 dl tej
10 dkg cukor,
7 dl tejszín,
porcukor,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Amerikai sajttorta Stahl Judittól
Hozzávalók:
15 deka édes keksz
7, 5 deka vaj
6o deka krémsajt
15 deka porcukor
1 vaníliarúd
3 tojás
3 tojás sárgája
1 citrom reszelt héja
1 fél citrom leve
1 evőkanál porcukor
Elkészítés:
Először a torta alsó, kekszes részét készítem el. Ehhez el... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Banános túrótorta
Hozzávalók:
A krémhez:
4 dl tej
1 evőkanál zselatin
25 dkg túró
10 dkg margarin
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1/2 citrom héja
3 banán
A tésztához:
3 tojás
3 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál liszt
Elkészítés:
A t... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Gyógyító sárgabarack
A Himalája hegyeiben, India és Kína között él egy piciny népcsoport a Hunza. Messze földön híresek felettébb magas életkorukról és kicsattanó egészségükről. A minket súlytó civilizációs betegségek, mint a szív és daganatos betegségek mind elkerülik őket. Mi a titkuk? A s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ...1). Júlia süteményHozzávalók:30 dkg ráma, 20 dkg cukor, 3 db tojás, 50 dkg liszt, 1 s. vaníliacukor, 1 cs. sütőpor, rum aroma, só, 5 evőkanál tej.A tésztához előírt anyagokat habosra kikeverjük. Kizsírozott, lisztezett formában, közepes hőmérsékleten sütjük. A kiült tésztát ízlés szerint mázzal bevonjuk.Máz: Olvasztott csokoládé, vagy ízesített, besűrített cukoroldat. 2). Vaníliás ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Barackos joghurt torta
Hozzávalók: 3 db tojás, 12 dkg kristálycukor, 6 dkg liszt, 3 pohár natúr joghurt, 25 dkg porcukor, 40 dkg tejszínhab, 1 doboz barackbefőtt lével együtt, 1 dl víz, 3 dkg zselatin por, 5 dkg szeletelt pirított mandula
Elkészítés: 3 db tojást kettéválasztunk. A tojásfehérjét habbá verjük a kristálycukorral. Ezután óvatosan hozzá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Csokoládés-sárgabarackos süti
Hozzávalók:
150g vaj,
150g cukor,
150g liszt,
150g olvasztott csokoládé/főzni való/,
4 tojás szétválasztva,
4ek.rum,
1vanil.cukor,
1tk.sütőpor,
kb.500g sárgabarack/v.más gyümölcs/.
Elkészítés:
Barackokat negyedeljük fel. Vajat, cukrot, van.cukrot, csokolá... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Tejszínkrémes túrótorta
Hozzávalók:
1 db piskóta lap (vizes piskóta is lehet)
Vizes piskóta
Hozzávalók:
4 tojássárgája,
25 dkg porcukor,
8 evőkanál víz,
20 dkg liszt,
késhegynyi szódabikarbóna.
A tejszínkrémhez:
90 g porcukor,
2 db tojássárgája,
350 g tehé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| A szelidgesztenyével kapcsolatban először gyermekkorom téli estéinek élményei jutnak eszembe. Ilyenkor nagymamám gyakran a régi vaskályha lapján sütögette a gesztenyéket, miközben azok átható illata belengte a lakást, és minden olyan békés, nyugodt, szelíd volt. Szerencsére még a tél egy kicsit odébb van, de már most, amikor a szelidgesztenyék lassan elkezdenek beérni, szeretném be... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Dobostorta
Hozzávalók 16 szelethez:
a tésztához:
6 tojás,
3 dkg margarin,
12 dkg porcukor,
12 dkg liszt
a krémhez:
6 tojás,
15 dkg porcukor,
10 dkg reszelt étcsokoládé,
20 dkg margarin,
2 tasak vaníliás cukor
a mázhoz:
1 kávéskanál margarin,
15 dkg kristálycukor,
néh... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...1.
Kókuszdió
Elkészítési idő:15 perc
Nehézség:könnyű
Hozzávalók:
A külsejéhez:
rum: 2 evőkanál
keserű kakaópor: 5 dkg
tojás: 1 db
darált dió: 30 dkg
barna cukor: 20 dkg
A belsejéhez:
Rama sütőmargarin: 10 dkg
kókuszreszelék: 10 dkg
porcukor: 10 dkg
A forgatáshoz:
kókuszreszelék:... |
|
|
|
|
|
|
|
|
TORTÁK (bevezető)
A torták készítéséhez csak friss tojásokat használjunk. Vigyázzunk arra, hogy a tojásfehérjébe egy csepp sárgája se kerüljön, mert csak így tudjuk megfelelően habbá verni. Az edények, habverők nagyon tiszták, teljesen zsírmentesek legyenek. (Ecettel, sóval kimossuk, hideg vízzel kiöblítjük.)
A torta keverése előtt mindent előkészítünk, a cukrot, ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Csokis-túrós szelet
Nagyon finom desszert édes szájuaknak.
Hozzávalók 12 szelethez:
1 kerek piskótatortalap,2 körte,2 evőkanál citromlé,2 evőkanál cukor,2 evőkanál körtepálinka (vagy 2 evőkanál tej),2 evőkanál lekvár
A túrókrémhez:
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kókusztorta
Hozzávalók:
A piskótához:
6 db tojás
36 dkg porcukor
30 dkg liszt
1,5 citrom leve, héja
12 kanál víz (esetleg kókusztej)
1 csomag sütőpor
A töltelékhez és díszítéshez:
1 csomag tejszínízű pudingpor
5 dl kókusztej
20 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
néhány csepp... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ananász-charlotte
Hozzávalók :
1nagy doboz ananászkarika
20dkg babapiskóta
1 tasak őrölt zselatin
5 evőkanál hideg víz
2 tojássárgája
6dkg cukor
2,5 dl ananászlé
2 ek. citromlé
2,5 dl tejszín
Az ananászszeleteket szitára téve lecsöpögtetjük, közben a levét felfogjuk és 3-4 evőkanálnyit az átitatáshoz és 125 ml-t a krémhe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
NARANCSOS-NUTELLÁS GESZTENYEPÜRÉ
Nagyítás
Hozzávalók 4 adaghoz:
1 csomag gesztenyemassza
1 ek. porcukor
2 ek. Triple Sec-likőr
1 db narancs reszelt héja
4 evőkanál
4 adag tejszínhab
Készítése:
A gesztenyemasszát összegyúrjuk a porcukorral, narancshéjjal, és a likőrrel. Az így előkészített masszát hűtőben pihentetjü... |
|
|
|
|
|
